Gemt · Udvalgt · Delt
Gemt · Udvalgt · Delt
En mindre samling af gode flasker, indsamlet gennem mere end 40 års arbejde som importør af vine fra Bourgogne, gav inspiration til Kieffers Kælder. Disse flasker var gennem årene lagt til side med det formål at lave smagninger, der kunne vise os selv og vores kunder, hvordan vinene udviklede sig ved lagring — og en del af dem er da også blevet drukket i den sammenhæng gennem årene, men heldigvis ikke alle.
De tilbageværende — der altså udgør førnævnte samling — har vi besluttet at bruge i samme ånd og sørge for, at de bliver delt og nydt med folk, der ligesom os selv har tabt deres hjerte til god vin — i særdeleshed til vinene fra Bourgogne — og som har bevaret deres nysgerrighed.
Det betyder, at vi først og fremmest vil indbyde til smagninger bygget op omkring forskellige temaer, det være sig årgange, appellationer, domainer eller hvad der nu måtte inspirere. Sammensætningen af vores samling, der består af mange forskellige vine, men kun få af hver, betinger langt hen ad vejen arrangementernes karakter. Der vil typisk ikke være plads til mere end 10–12 deltagere, en begrænsning, vi sådan set anser som en fordel, når der skal være tid og stemning til lidt afslappet fordybelse og samtaler, der involverer hele selskabet.
Smagningerne tænkes afholdt på forskellige af byens gode restauranter, enten med vinen som hovedperson, ledsaget af lidt brød, ost og charcuteri, eller som et måltid, hvor samspillet mellem vin og mad giver oplevelsen en ekstra dimension.
Herudover vil vi — i begrænset omfang — tilbyde at sammensætte smagninger efter særlige ønsker.
Hvis du har lyst til at være med og modtage invitationer til vores forskellige arrangementer, så tilmeld dig Kieffers Kælder på kontaktformularen og få nyhedsbreve og invitationer direkte i din indbakke.
Vi håber at tilbyde noget, der fanger din interesse og glæder os til at se dig!
Med venlig hilsen
Kieffers Kælder / Søren
Vores arrangementer er intime og begrænsede i antal. Tilmeld dig nyhedsbrevet for at modtage invitation direkte i indbakken.
En aften med udvalgte grand cru vine fra Sørens samling. Fokus på 2005-årgangen — en af de store i Bourgogne. Søren og Mie faciliterer og fortæller historien bag hver flaske.
Begrænsede pladser · Kun for nyhedsbrevslæsere
Invitation via nyhedsbrevSamme domæne, tre årgange. Vi følger en premier cru fra Côte de Nuits gennem 1995, 2002 og 2010 og oplever hvad tid gør ved vin på sit allerbedste.
Begrænsede pladser · Kun for nyhedsbrevslæsere
Invitation via nyhedsbrevAdgang til Kieffers Kælders arrangementer sker via nyhedsbrev og invitation. Skriv til os — hvad end det er for at komme på listen, høre om skræddersyede arrangementer eller restaurantmuligheder.